無論是烹飪的新手或是老手都總會發生的小意外，鍋裡煮著的菜一不留神就燒焦了，在鍋子中留下一片黑黑的頑固污漬，若如一般做法用刷子清潔，不但耗時，也得要有一雙強而有力的臂彎才可望將燒焦的痕跡除去，費時又失事。

面對「黑面」的鍋子，不妨先泡上一壺香茶忘卻惱人的麻煩，之後再將茶葉留下來對付燒焦的痕跡。先在燒焦的鍋子裝點水，把用剩的茶葉放進去煮，待水滾後繼續煮上5分鐘，然後熄火讓水放涼，再用刷子洗刷污漬，就可以輕鬆的把焦漬洗走。要注意就是鍋子再難刷也好，也不要用鋼絲刷，因為這樣會把不鏽鋼的鈍膜刷破。