无论是烹饪的新手或是老手都总会发生的小意外，锅里煮着的菜一不留神就烧焦了，在锅子中留下一片黑黑的顽固污渍，若如一般做法用刷子清洁，不但耗时，也得要有一双强而有力的臂弯才可望将烧焦的痕迹除去，费时又失事。

面对「黑面」的锅子，不妨先泡上一壶香茶忘却恼人的麻烦，之后再将茶叶留下来对付烧焦的痕迹。先在烧焦的锅子装点水，把用剩的茶叶放进去煮，待水滚后继续煮上5分钟，然后熄火让水放凉，再用刷子洗刷污渍，就可以轻松的把焦渍洗走。要注意就是锅子再难刷也好，也不要用钢丝刷，因为这样会把不锈钢的钝膜刷破。